醫(yī)生回答(1)

• 陳健鵬

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  食管癌患者飲食需注意細(xì)軟易消化、高蛋白高熱量、少量多餐、避免刺激性食物，可適量吃雞蛋羹、魚(yú)肉泥、南瓜粥、香蕉，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑、復(fù)合維生素片、蛋白粉、乳鐵蛋白。

  一、細(xì)軟易消化

  選擇糊狀、泥狀或流質(zhì)食物如米糊、藕粉、豆腐腦，減少粗糙食物對(duì)食管黏膜的機(jī)械性刺激，烹飪方式以燉煮、蒸制為主。

  二、高蛋白高熱量

  每日保證充足蛋白攝入，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉、蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，可添加橄欖油或堅(jiān)果粉增加熱量，幫助維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

  三、少量多餐

  將每日進(jìn)食分為6-8次，單次食量不超過(guò)200毫升，進(jìn)餐時(shí)保持坐立位，餐后半小時(shí)內(nèi)避免平臥以防止反流。

  四、避免刺激性

  嚴(yán)格禁酒忌辛辣，忌過(guò)燙或冰涼食物，咖啡、碳酸飲料等可能引發(fā)灼痛感或嗆咳的飲品需限制攝入。

  吞咽困難明顯者可咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師配置特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，出現(xiàn)進(jìn)食后胸痛或嘔吐需及時(shí)返院評(píng)估。