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孕婦血糖高可以適量吃黑糯米,但需控制攝入量并監測血糖反應。黑糯米屬于中高升糖指數食物,食用時(shí)建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。
1、升糖指數黑糯米升糖指數低于白糯米但仍需警惕,建議每次食用不超過(guò)50克,搭配雞蛋或綠葉蔬菜延緩糖分吸收。
2、營(yíng)養成分黑糯米含花青素和B族維生素,對孕婦有益,但碳水化合物占比超過(guò)75%,需計入每日主食總量。
3、食用方式推薦用黑糯米與糙米按1:3比例混合蒸煮,避免熬粥或制成甜品,烹飪時(shí)不宜添加糖分。
4、血糖監測食用后2小時(shí)需檢測血糖,若餐后血糖超過(guò)6.7mmol/L應減少食用頻率,必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養科醫師。
妊娠期血糖管理建議選擇升糖指數低于55的食物,黑糯米每周食用不超過(guò)3次,每次配合血糖監測并記錄飲食反應。
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