來源：博禾知道
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羊肉通常不屬于發(fā)物，適量食用一般不會誘發(fā)疾病或加重癥狀。發(fā)物多指可能誘發(fā)過敏或加重病情的食物，而羊肉作為高蛋白食材，對多數(shù)人群是安全的營養(yǎng)來源。
羊肉富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅及B族維生素，有助于改善貧血、增強免疫力。其性溫味甘的特性在中醫(yī)理論中適合陽虛體質者冬季進補，可搭配白蘿卜、生姜等食材平衡溫補效果。健康人群規(guī)律攝入100-150克/次，每周2-3次較為適宜。烹飪時建議選擇清燉、涮煮等方式，避免高溫烤制產(chǎn)生有害物質。存在高尿酸血癥或痛風急性發(fā)作期時需控制攝入量。
極少數(shù)對羊肉蛋白過敏的個體可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等反應，這類人群應避免食用。術后傷口未完全愈合者，中醫(yī)理論認為需暫緩食用溫性肉類以防炎癥反應。慢性濕疹、銀屑病等皮膚病患者若發(fā)現(xiàn)食用后癥狀加重，也應考慮暫時排除飲食。對于這類特殊情況，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下調整膳食結構，必要時進行食物不耐受檢測。
日常食用羊肉時可搭配冬瓜、絲瓜等涼性蔬菜平衡食性，消化功能較弱者建議去除可見脂肪。若既往有食物過敏史或慢性疾病，首次嘗試應少量食用并記錄身體反應。出現(xiàn)皮疹、關節(jié)腫痛等不適癥狀應及時停食并就醫(yī)，避免自行判斷延誤病情。
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