醫(yī)生回答
李濤 主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
膽囊切除術(shù)后飲食需注意低脂、易消化、少食多餐等方法，主要需避免高脂肪食物、限制膽固醇攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充膳食纖維。
1、避免高脂肪食物術(shù)后早期需嚴(yán)格限制油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪食物，減少膽汁分泌負(fù)擔(dān)，防止腹瀉?？烧糁笕〈宄?，選擇脫脂乳制品。
2、限制膽固醇攝入每日膽固醇攝入不超過(guò)300毫克，減少蛋黃、海鮮、動(dòng)物腦等高膽固醇食物，降低膽管結(jié)石復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。優(yōu)先選擇豆類、菌菇等植物蛋白。
3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白適量攝入魚(yú)類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，幫助組織修復(fù)。術(shù)后初期蛋白質(zhì)攝入量建議每日每公斤體重1-1.2克。
4、補(bǔ)充膳食纖維增加燕麥、南瓜、西藍(lán)花等富含可溶性纖維的食物，調(diào)節(jié)腸道功能。需逐步增加攝入量，避免突然大量進(jìn)食引發(fā)腹脹。
術(shù)后2個(gè)月內(nèi)建議每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升，定期復(fù)查肝功能，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或脂肪瀉需及時(shí)就醫(yī)。
