在進行胃鏡檢查時，檢測出胃竇充血、水腫的病情，大多是由于胃竇炎所引起的病情發(fā)作，這種情況是由于患者飲食不潔，飲食不當，長時間吃了過熱，粗糙，不容易消化，油炸，辛辣等刺激性食物以后，對胃黏膜造成一定的刺激，在幽門螺旋桿菌感染的情況下，就會引起胃竇部的炎癥性病變發(fā)生。胃竇炎癥的病理改變就是可以表現(xiàn)為充血水腫的癥狀，所以對于患有胃竇充血、水腫的患者來說，需要進行飲食方面的調(diào)理，可以選擇吃一些溫軟容易消化的食物，戒煙、戒酒，避免喝茶、咖啡等刺激性的飲品，避免吃一些對胃黏膜造成損傷的食物，少量多餐，定時定量，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，有利于病情的盡快恢復。