丁香和白芷在調(diào)料中起的作用嗎
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醫(yī)生回答
竺平 副主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
丁香是料理當(dāng)中經(jīng)常用到的香料，丁香的香味濃郁、味道辛辣能夠起到暖胃、鎮(zhèn)痛、止嗝的作用，白芷的氣味芳香、味道微苦，在調(diào)料中能夠起到增加香味、去除異味、調(diào)節(jié)口味、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)丁香具有散寒止痛、暖腎助陽(yáng)的功效，主要可以治療泄瀉痢疾、陰冷疝氣、嘔吐反胃、胃寒呃逆等癥狀，白芷具有活血止痛、祛病除濕的功效，可以用于治療風(fēng)寒感冒、赤白帶下等病癥。
