劉愛(ài)華 主任醫師
北京醫院
腎結石患者應避免高草酸、高嘌呤、高鹽及高動(dòng)物蛋白食物，可適量食用低草酸蔬菜水果、低脂乳制品、全谷物及柑橘類(lèi)水果。
1、高草酸食物菠菜、甜菜葉、堅果等草酸含量高的食物可能增加草酸鈣結石風(fēng)險，建議用焯水方式減少草酸后少量食用。
2、高嘌呤食物動(dòng)物內臟、濃肉湯等嘌呤代謝后生成尿酸，易形成尿酸結石，每日肉類(lèi)攝入量建議控制在掌心大小。
3、高鹽食品腌制食品、加工肉類(lèi)中鈉鹽過(guò)多會(huì )促進(jìn)尿鈣排泄，每日食鹽攝入量應少于5克，相當于一啤酒瓶蓋。
4、高動(dòng)物蛋白紅肉、海鮮等過(guò)量攝入會(huì )升高尿液中鈣和尿酸濃度，建議用雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分動(dòng)物蛋白。
每日保持2000-3000毫升飲水量，優(yōu)先選擇檸檬水等堿性飲品，定期復查泌尿系統超聲監測結石情況。
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