殺滅大腸桿菌可采用高溫蒸煮、化學(xué)消毒劑、紫外線照射、抗生素治療等方法，需根據(jù)污染源類型選擇適當(dāng)方式。

100攝氏度加熱5分鐘可滅活食品及餐具表面的大腸桿菌，適用于餐具消毒或食材預(yù)處理。

含氯消毒劑如次氯酸鈉溶液對(duì)物體表面大腸桿菌殺滅率較高，使用時(shí)需按說(shuō)明書稀釋濃度。

波長(zhǎng)254納米的紫外線燈直接照射30分鐘以上，適用于空氣和水體中的大腸桿菌滅活。

臨床感染者可遵醫(yī)囑使用阿莫西林、頭孢曲松、環(huán)丙沙星等藥物，需通過(guò)藥敏試驗(yàn)確定敏感抗生素。

日常注意生熟食品分開(kāi)處理，定期煮沸消毒毛巾餐具，接觸可疑污染源后需徹底洗手。