醫(yī)生回答
林燕 副主任醫(yī)師
山東第一醫(yī)科大學附屬皮膚病醫(yī)院
鮑魚一般蒸煮5-10分鐘最好，10分鐘左右就可以煮熟，建議不要超過10分鐘。至于具體時間，也要看鮑魚的大小以及煮的火候來決定。如果鮑魚的個頭較小，用大火煮7分鐘左右能夠煮熟了，大頭較大的鮑魚則需要煮15分鐘，注意煮的時間不要太長，否則鮑魚的肉質(zhì)會變老,口感會下降。
林燕 副主任醫(yī)師
山東第一醫(yī)科大學附屬皮膚病醫(yī)院
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