趙蕾 副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
有糖尿病和血壓高的人可以適量吃核桃，核桃富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血糖和血壓，但需控制每日攝入量避免熱量超標(biāo)。
1、血糖影響核桃升糖指數(shù)低，膳食纖維可延緩糖分吸收，糖尿病患者每日建議食用15-20克，需計(jì)入全天總熱量。
2、血壓調(diào)節(jié)核桃中的鎂和α-亞麻酸有助于血管舒張，高血壓患者可選擇原味核桃，避免鹽焗等加工產(chǎn)品增加鈉攝入。
3、營(yíng)養(yǎng)平衡核桃需替代部分食用油或堅(jiān)果攝入，每100克核桃含646千卡熱量，過(guò)量可能影響體重管理。
4、注意事項(xiàng)合并腎病者需限制堅(jiān)果攝入量，服用華法林等抗凝藥物時(shí)應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免維生素K影響藥效。
建議將核桃作為餐間零食分次食用，搭配血糖血壓監(jiān)測(cè)，出現(xiàn)波動(dòng)時(shí)及時(shí)調(diào)整飲食方案。
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