低嘌呤飲食是指每日嘌呤攝入量控制在150毫克以下的膳食模式，適用于痛風(fēng)、高尿酸血癥等代謝性疾病患者，主要通過(guò)限制動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物實(shí)現(xiàn)。

痛風(fēng)急性發(fā)作期患者、慢性高尿酸血癥人群、腎結(jié)石伴尿酸升高者需嚴(yán)格執(zhí)行低嘌呤飲食，健康人群日常預(yù)防可適當(dāng)參考。

每日嘌呤總量控制為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用每100克嘌呤含量小于50毫克的食材，避免超過(guò)150毫克的高嘌呤食物。

蛋類(lèi)、奶制品、根莖類(lèi)蔬菜為優(yōu)選，干豆類(lèi)需限量，蘆筍、菠菜等中等嘌呤蔬菜可焯水后適量食用。

禁止食用動(dòng)物肝臟、鳳尾魚(yú)等超高嘌呤食物，限制紅肉、濃肉湯攝入，酒精尤其是啤酒須嚴(yán)格戒斷。

建議配合每日2000毫升以上飲水量，適度進(jìn)行游泳、騎行等非劇烈運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平調(diào)整飲食方案。