苦蕎茶可能有助于輔助控制血糖，但不能替代藥物治療。其作用主要與苦蕎中的黃酮類化合物、膳食纖維等成分有關(guān)，但效果因人而異。

苦蕎茶富含蘆丁等黃酮類成分，可能通過抑制糖苷酶活性延緩糖分吸收，建議搭配血糖監(jiān)測。

苦蕎中的可溶性膳食纖維能延緩胃排空，減少餐后血糖波動，可作為膳食補充。

苦蕎含有微量鉻元素，可能增強胰島素敏感性，但需長期飲用才可能見效。

用苦蕎茶替代含糖飲料可減少精制糖攝入，間接幫助血糖管理。

糖尿病患者飲用苦蕎茶時需監(jiān)測血糖變化，避免擅自調(diào)整降糖藥物劑量，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下配合正規(guī)治療。