劉奇英 主任醫師
紫菜包飯可能導致血糖升高，升糖程度與米飯分量、配料含糖量、個(gè)人代謝能力、進(jìn)食速度等因素有關(guān)。
紫菜包飯以白米飯為主料，高升糖指數易引起血糖波動(dòng)，建議選擇糙米或控制食用量。
腌制食材或添加沙拉醬可能含隱形糖分，糖尿病患者應避免選擇含糖調味品。
胰島素抵抗人群對碳水化合物的血糖反應更敏感，需嚴格監測餐后血糖變化。
快速進(jìn)食會(huì )加速葡萄糖吸收，細嚼慢咽有助于平穩血糖上升曲線(xiàn)。
建議搭配富含膳食纖維的蔬菜食用，餐后適當活動(dòng)，血糖異常者需遵醫囑調整飲食結構。
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