香蕉成老年人“健康法寶”？堅持吃一個(gè)月，身體悄悄變年輕
關(guān)鍵詞：老年人
每天早上剝開(kāi)那層金黃色的外皮，軟糯香甜的果肉在舌尖化開(kāi)，這可能是最簡(jiǎn)單的養生儀式。香蕉這個(gè)隨處可見(jiàn)的水果，正在成為銀發(fā)族的“天然營(yíng)養包”。
一、香蕉里的長(cháng)壽密碼
1、鉀元素調節血壓
每100克香蕉含鉀358毫克，能有效對抗鈉離子對血管的傷害。血壓偏高的老人每天吃一根，相當于服用天然降壓藥。
2、抗性淀粉護腸道
青香蕉富含的抗性淀粉是益生菌的優(yōu)質(zhì)食物，能改善老年人常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。隨著(zhù)香蕉成熟會(huì )轉化成糖分，所以根據需求選擇成熟度很重要。
3、色氨酸改善睡眠
這種必需氨基酸能轉化為5-羥色胺，進(jìn)而合成褪黑素。晚飯后吃根香蕉，比喝牛奶更適合乳糖不耐受的老人助眠。
二、香蕉的花式吃法
1、微波香蕉燕麥杯
熟透的香蕉搗成泥，與燕麥片、雞蛋混合，微波高火3分鐘。軟糯的口感特別適合戴假牙的老人，還能補充優(yōu)質(zhì)碳水。
2、香蕉豆漿奶昔
將冷凍香蕉段與無(wú)糖豆漿用料理機打勻，撒上黑芝麻粉。這樣搭配既能補鈣，又避免了單獨喝豆漿的脹氣問(wèn)題。
3、香蕉雞蛋餅
香蕉切片裹上蛋液，用少量橄欖油煎至兩面金黃。香蕉的天然甜味減少了用糖量，特別適合需要控糖的老年人。
三、這些情況要當心
1、腎功能不全者需限量
當腎小球濾過(guò)率小于30ml/min時(shí)，要嚴格控制鉀攝入量。這類(lèi)人群每天吃香蕉不宜超過(guò)半根，最好分兩次食用。
2、服用特定藥物需間隔
正在服用螺內酯等保鉀利尿劑的老人，吃香蕉要間隔2小時(shí)以上。同時(shí)監測血鉀指標，防止出現高鉀血癥。
3、腹瀉期間暫時(shí)忌口
香蕉中的可溶性纖維會(huì )吸收水分，可能加重腹瀉癥狀。等腸胃功能恢復后再食用更穩妥。
四、選購保存小技巧
1、看棱角選成熟度
棱角分明的約七分熟適合現吃，圓潤飽滿(mǎn)的十分熟適合做甜品。表皮出現少量黑斑時(shí)抗氧化物質(zhì)達到峰值。
2、懸掛保存更保鮮
用繩子綁住果柄懸掛在陰涼處，比平放存放延長(cháng)保鮮期2-3天。切忌放冰箱冷藏，低溫反而會(huì )加速變質(zhì)。
3、冷凍保存小妙招
去皮切段裝密封袋冷凍，可以保存一個(gè)月。用來(lái)打奶昔或做烘焙時(shí)，直接取出使用非常方便。
82歲的張奶奶每天下午茶時(shí)間雷打不動(dòng)要吃根香蕉，配上無(wú)糖酸奶，這個(gè)習慣堅持了五年。體檢時(shí)醫生都驚訝她的血壓、血糖指標堪比年輕人。其實(shí)養生不需要名貴補品，像這樣把普通食物吃對、吃好，就是最好的抗衰老秘訣。