芋頭抗癌效果被證實(shí)！醫生：患者常吃有這5點(diǎn)好處
關(guān)鍵詞：芋頭
聽(tīng)說(shuō)芋頭能抗癌？這可不是什么網(wǎng)絡(luò )謠言。最.近一項研究確實(shí)發(fā)現，這種樸實(shí)無(wú)華的根莖類(lèi)蔬菜藏著(zhù)不少健康密碼。別看它外表灰撲撲的，切開(kāi)后那雪白的肉質(zhì)可是營(yíng)養寶庫?？茖W(xué)家們在實(shí)驗室里觀(guān)察到，芋頭中的某些活性成分對抑制腫瘤細胞生長(cháng)有顯著(zhù)效果。
一、芋頭為什么能抗癌
1、多糖類(lèi)物質(zhì)
芋頭含有豐富的多糖類(lèi)化合物，這類(lèi)物質(zhì)能夠激活人體免疫系統，增強巨噬細胞的吞噬能力。研究發(fā)現，芋頭多糖對某些癌細胞的增殖有明顯抑制作用。
2、膳食纖維
每100克芋頭含有2.2克膳食纖維，這種不被人體吸收的物質(zhì)卻是腸道健康的守護者。它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短致癌物質(zhì)在腸道內的停留時(shí)間，降低結腸癌風(fēng)險。
3、抗氧化成分
芋頭中富含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，這些天然抗氧化劑可以清除體內自由基，減少細胞氧化損傷。氧化應激正是導致細胞突變的重要因素之一。
二、患者常吃的5個(gè)實(shí)際好處
1、改善消化功能
芋頭中的黏液蛋白能保護胃黏膜，減輕化療藥物對消化道的刺激。其溫和的性質(zhì)特別適合胃腸功能較弱的患者。
2、穩定血糖水平
芋頭的升糖指數較低，含有的抗性淀粉能延緩葡萄糖吸收。這對需要控制血糖的癌癥患者來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯的選擇。
3、補充優(yōu)質(zhì)能量
每100克芋頭提供約112千卡熱量，且富含B族維生素，能幫助患者維持基礎代謝，改善治療期間的虛弱狀態(tài)。
4、促進(jìn)造血功能
芋頭含有鐵、銅等微量元素，這些是造血過(guò)程必需的原料。適量食用有助于改善化療導致的貧血癥狀。
5、調節電解質(zhì)平衡
豐富的鉀元素能幫助維持正常心律，預防治療過(guò)程中可能出現的電解質(zhì)紊亂。同時(shí)鈉含量很低，不會(huì )加重水腫。
三、怎樣吃最科學(xué)
1、適量原則
建議每天食用量控制在150-200克為宜。過(guò)量可能引起腹脹，特別是消化功能尚未完全恢復的患者。
2、合理搭配
最好與富含維生素C的蔬菜同食，可以提高鐵的吸收率。避免與高草酸食物同時(shí)大量食用，以免影響礦物質(zhì)吸收。
3、烹飪方式
蒸煮是最能保留營(yíng)養的做法。切記要徹底加熱，破壞其中的草酸鈣結晶，避免刺激口腔和消化道。
芋頭的抗癌效果雖然得到證實(shí)，但它終究是食物而非藥物。把它納入日常飲食，配合規范治療，才能發(fā)揮最.佳效果。從今天開(kāi)始，不妨讓這個(gè)低調的營(yíng)養高手常出現在餐桌上。