肝硬化患者一般能適量喝牛奶，但需根據(jù)病情嚴(yán)重程度調(diào)整攝入量。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，有助于改善營養(yǎng)狀況，但嚴(yán)重肝功能損害時需限制蛋白質(zhì)攝入。

肝硬化代償期患者通?？梢哉ｏ嬘门Ｄ?。牛奶中的乳清蛋白易被人體吸收，不會加重肝臟負(fù)擔(dān)，反而能補充因肝功能減退導(dǎo)致的蛋白質(zhì)合成不足。每日建議攝入200-300毫升全脂牛奶，可分次飲用。牛奶中的乳糖可能引起部分患者腹脹，可選擇低乳糖或無乳糖牛奶。同時牛奶中的維生素D和鈣有助于預(yù)防肝硬化常見的骨質(zhì)疏松。

肝硬化失代償期患者需謹(jǐn)慎控制牛奶攝入量。當(dāng)出現(xiàn)肝性腦病傾向時，應(yīng)限制每日蛋白質(zhì)總量，牛奶攝入量需遵醫(yī)囑調(diào)整至100-200毫升。此時可選擇富含支鏈氨基酸的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品替代部分牛奶。若存在明顯腹水或水腫，需選用低鈉牛奶。對乳糖不耐受者，可改用酸奶等發(fā)酵乳制品。

肝硬化患者飲用牛奶時應(yīng)選擇巴氏殺菌奶，避免飲用未經(jīng)消毒的鮮奶。牛奶宜溫?zé)犸嬘?，空腹時建議搭配谷物食用以提高吸收率。若飲用后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀應(yīng)及時調(diào)整攝入量或更換品類。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲奶方案，定期監(jiān)測血氨和肝功能指標(biāo)。