下面為大家介紹幾種輔食家居制作方法
關(guān)鍵詞：#輔食
輔食家居制作方法主要有蒸煮法、研磨法、混合法、冷藏法、發(fā)酵法。
1、蒸煮法
將蔬菜水果洗凈切塊后放入蒸鍋蒸熟，保留較多營(yíng)養成分。適合制作胡蘿卜泥、南瓜泥等根莖類(lèi)輔食。蒸煮時(shí)間控制在10-15分鐘，用筷子能輕松穿透即可。蒸好后可加入少量母乳或配方奶調節稠度。
2、研磨法
使用研磨碗或料理機將蒸煮后的食材研磨成細膩糊狀。初期輔食需過(guò)篩去除粗纖維，隨著(zhù)寶寶月齡增長(cháng)可保留部分顆粒鍛煉咀嚼能力。香蕉、牛油果等軟質(zhì)水果可直接研磨，無(wú)須蒸煮。
3、混合法
將兩種以上食材混合制作復合口味輔食。建議從單一食材過(guò)渡到混合食材，每次只添加一種新食材觀(guān)察過(guò)敏反應。常見(jiàn)搭配有土豆西蘭花泥、蘋(píng)果紅薯泥等，混合比例建議主食類(lèi)占70%。
4、冷藏法
制作好的輔食分裝至消毒容器中冷藏保存，24小時(shí)內食用完畢。玻璃密封罐比塑料容器更安全衛生。冷藏后的輔食需徹底加熱至70℃以上，不可反復加熱冷藏。肉泥類(lèi)輔食建議現做現吃。
5、發(fā)酵法
通過(guò)天然發(fā)酵增加輔食營(yíng)養價(jià)值和消化吸收率。酸奶、米糊等可通過(guò)添加少量原味酸奶引子發(fā)酵6-8小時(shí)。發(fā)酵環(huán)境需保持30-40℃恒溫，發(fā)酵后需煮沸滅菌。1歲以下嬰兒慎用蜂蜜發(fā)酵制品。
制作輔食前需徹底清潔雙手和器具，選用新鮮應季食材。初期每次只引入一種新食物，連續觀(guān)察3天無(wú)過(guò)敏反應再添加新品種。輔食性狀應從稀到稠循序漸進(jìn)，6月齡以泥糊狀為主，8月齡可嘗試碎末狀，10月齡后可提供手指食物鍛煉抓握能力。避免添加鹽、糖等調味料，保持食物原味更利于培養健康飲食習慣。
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