三類(lèi)蔬菜讓嬰兒更健康

由初生至12個(gè)月，飲食進(jìn)度十分快，最初只能飲奶，至4個(gè)月開(kāi)始吃糊糊，約在5-6個(gè)月時(shí)就可以用蔬菜喂寶寶。吃蔬菜的原則和其他食物一樣，一個(gè)接一個(gè)地加入，不要一下子給多種不同的新食物。

嬰兒能吃蔬菜時(shí)，首先要給予味道淡、容易接受的蔬菜，如紅薯、土豆、青豆、椰子等。

菠菜中含有硝酸鹽，有妨礙初生身體運送氧氣的功能，所以應該在1歲之前少吃。此外，紅薯、番茄、西洋菜、西蘭花、芒果、木瓜、枇杷、杏等含有豐富的乙型胡蘿卜素，一天不要吃太多。乙型胡蘿卜素過(guò)多不會(huì )中毒，但會(huì )使皮膚變成橙色。

由果汁到水果，寶寶約在5-6個(gè)月時(shí)，可給喝開(kāi)水稀釋的果汁，如一茶匙果汁加兩三茶匙涼開(kāi)水；或給他吃果茸，分量由一茶匙開(kāi)始。水果亦要逐一添加，最初可給較軟的水果，如香蕉、蘋(píng)果、去籽的西瓜、木瓜等。罐裝水果最好用水或果汁浸泡，而不是用糖漿浸泡。

三種蔬菜均符合

給寶寶吃的蔬菜可選新鮮、速凍或罐裝的菜

(1)新鮮蔬菜：將它洗凈、去皮、切好，用滾水煮至剛熟，但不要煮得太久，否則會(huì )流失很多維生素。用少水快速煮熟的方法，煮熟后過(guò)濾水分，磨成茸片，試溫后喂食。

(2)速凍蔬菜:如青豆、西蘭花等。將蔬菜用少量滾水煮熟，濾去水分，然后磨成茸，試溫度后便可喂寶寶。

(3)給吃的蔬菜不用加調味品或油。

孩子吃蔬果的先后順序，并沒(méi)有太大規限，但應先給較淡味的蔬菜，之后才給較甜的水果。若先吃甜的水果，再給他淡味的蔬菜，可能會(huì )不肯吃。橙汁可能引起過(guò)敏，6個(gè)月后喂食。7~9個(gè)月的嬰兒長(cháng)了約3~4顆牙齒，只吃糊糊和牛奶不能滿(mǎn)足咀嚼的需要。

其實(shí)，成年人也經(jīng)常吃粥，所以要寶寶由粥至爛飯實(shí)非營(yíng)養上的需要，而是為鍛煉咀嚼的動(dòng)作，所以在7-9個(gè)月間可由粥轉至稠粥、菜糊轉至碎菜。

從肉類(lèi)到雞蛋

肉類(lèi)食物在7~9個(gè)月內引進(jìn)的飲食中，牛、雞、豬、魚(yú)的肉煮至全熟后可以磨成茸喂食，煮時(shí)可以加點(diǎn)水，不加調味料和油。魚(yú)肉煮熟后，必須取出所有的骨頭。罐裝魚(yú)最好不要浸在水里。深海大魚(yú)，魚(yú)含有重金屬，不應該吃。因為有些重金屬很難排出體外。吃了牛、雞、豬、魚(yú)后，可以給蛋黃，從一半開(kāi)始，蛋白質(zhì)到一歲才能吃。腎臟不完全成熟，不一定能處理蛋白質(zhì)。

從奶瓶到小杯

寶寶10-12個(gè)月了，可以吃很多食物，也可以加奶酪。牛奶、水、果汁可以用杯子給他喝，因為他們也應該學(xué)會(huì )不用牛奶嘴。稠粥可以變成腐爛的米飯，每天兩次，從半碗增加到半碗。粉、面、麥片等也可以代替腐爛的飯菜，早上起床后，除了牛奶，還可以慢慢加入面包和其他五谷類(lèi)食物，養成吃早飯的習慣。

在1歲之前，每天至少保持24毫升母乳。因為母乳仍然是主要營(yíng)養素的來(lái)源。