很多人認(rèn)為，糖尿病是因?yàn)槌蕴嵌?、吃水果多而得的。事?shí)并非如此。除了遺傳以外，肥胖和超重是導(dǎo)致糖尿病的主要原因，因此糖尿病與吃糖多幾乎沒(méi)關(guān)系，反而是吃肉多更容易得糖尿病。

多吃肉容易得糖尿病

肉、蛋、魚(yú)含糖量不高，但蛋白質(zhì)和脂肪豐富，長(zhǎng)期大量食用后，可以在體內(nèi)變成葡萄糖，血糖值上升。同時(shí)，肉和脂肪的代謝也要依靠人體分泌的胰島素，會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肥胖者胰島素受體數(shù)量減少，容易出現(xiàn)糖代謝缺陷，從而引發(fā)糖尿病。糖友和健康的人都應(yīng)該適當(dāng)吃肉。

然而，肉食是很重要的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)攝入途徑，肉食是人體蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，與植物蛋白質(zhì)相比，動(dòng)物性蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用，而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。此外，糖尿病飲食中的肉食熱量高，有利于控制主食。因此，適當(dāng)吃肉也有利于糖尿病患者。

糖尿病患者吃肉要注意3點(diǎn)

糖友吃肉時(shí)要注意什么？為了健康期間，糖尿病患者吃肉時(shí)最好注意以下幾點(diǎn)：

1、適當(dāng)吃肉抗餓

很多人都有這種體會(huì)，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當(dāng)?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

2、吃魚(yú)肉更好

糖尿病患者吃肉食要適量，糖尿病飲食中應(yīng)注意：患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適，應(yīng)該說(shuō)糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看，魚(yú)肉好于雞肉、鵝肉，雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。因此，糖尿病患者在選擇肉類(lèi)食物時(shí)，吃四條腿比吃?xún)蓷l腿好，吃?xún)蓷l腿比出沒(méi)腿好。糖尿病飲食肉食的食用數(shù)量應(yīng)注意:糖尿病患者建議每天吃150克肉食，家畜肉、家禽肉、魚(yú)各50克。

3、盡量不吃豬肚、牛肚

午飯肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有扒雞、蒸豬肉、燉牛肉、豬肚、羊肚、豬肝、羊肝、鵝肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。有些人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，食物是多糖。因此，多吃肉不會(huì)導(dǎo)致血糖上升。事實(shí)上，否則，肉可以在體內(nèi)變成糖。相反，如果主食每天少吃，它會(huì)導(dǎo)致饑餓酮癥。糖尿病患者應(yīng)平衡飲食，即在總熱控制的前提下，盡量使谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜、水果種類(lèi)齊全，獲得平衡營(yíng)養(yǎng)。

糖尿病患者食譜推薦:洋蔥煮魚(yú)

最后向很多糖尿病患者推薦好吃的肉類(lèi)食譜洋蔥煮魚(yú)。

原料:魚(yú)450克(任何魚(yú)都可以)，洋蔥一個(gè)切片，芹菜一個(gè)切片，青椒一個(gè)切片，西紅柿兩個(gè)切片去核，蒜蓉一茶匙，姜一片，青椒粉一點(diǎn)，鹽半茶匙。

做法:

1、用魚(yú)洗凈，涂干水的腌制材料腌制30分鐘，涂上薄的生粉。

2、燒熱平底鍋，下油3湯匙搪勻，放下魚(yú)慢火煎至兩面皆黃色，盛起。

3、鍋中余下之油放下姜、洋蔥爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，酒半湯匙，加入調(diào)味煮滾，入下魚(yú)煮約10分鐘至熟。

4、雜菜放在盤(pán)子上，汁液可以埋在魚(yú)上。

糖友們快點(diǎn)試試這道好吃的肉菜吧！