曬干的陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，但陰虛火旺者需慎用。陳皮的功效主要有改善消化不良、緩解咳嗽痰多、調(diào)節(jié)氣機(jī)、促進(jìn)食欲、輔助降脂，禁忌包括孕婦慎用、胃酸過多者忌服、避免與溫?zé)崴幬锿谩⒓蛇^量長(zhǎng)期服用、服藥期間忌食生冷。

1、改善消化不良：

陳皮所含揮發(fā)油能促進(jìn)胃液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，對(duì)食積腹脹、噯氣反酸有緩解作用。中醫(yī)常用于配伍山楂、神曲治療飲食積滯，其苦辛溫通的特性可化解脾胃濕濁。

2、緩解咳嗽痰多：

陳皮化痰功效顯著，特別適合寒痰、濕痰引起的咳嗽。與半夏、茯苓配伍可增強(qiáng)燥濕化痰效果，對(duì)慢性支氣管炎出現(xiàn)的白色黏痰有稀釋排出作用。

3、調(diào)節(jié)氣機(jī)：

陳皮擅長(zhǎng)疏理肝脾氣滯，能緩解因情緒不暢導(dǎo)致的胸脅脹痛。常與柴胡、香附同用治療肝郁氣滯，通過行氣解郁改善胸悶、乳房脹痛等癥狀。

4、促進(jìn)食欲：

陳皮芳香醒脾的特性可刺激味蕾，提升消化功能。夏季暑濕困脾時(shí)，用陳皮泡水或與藿香、佩蘭同煎，能改善食欲不振、口中黏膩等癥。

5、輔助降脂：

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)陳皮中的黃酮類物質(zhì)有助于降低血清膽固醇。日常用陳皮與決明子、荷葉代茶飲，對(duì)高脂血癥有一定調(diào)理作用，但需配合飲食控制。

陳皮作為藥食同源之品，建議每周食用不超過3次，每次3-10克為宜?？芍谱麝惼ぶ?、陳皮茶等膳食，搭配白蘿卜、薏苡仁增強(qiáng)健脾效果。氣滯型體質(zhì)者適合晨起空腹飲用陳皮蜂蜜水，而氣虛自汗者應(yīng)減少使用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的陳皮會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)不可再用。服用中藥方劑含陳皮時(shí)，需間隔2小時(shí)再飲茶或進(jìn)食豆制品，以免影響藥效吸收。