香菜根的功效是什么？香菜根怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)？
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養(yǎng)
香菜的根中的特殊氣味來自揮發(fā)油中的有效成分，這種成分對(duì)人體的汗腺有很強(qiáng)的刺激作用，刺激汗腺出汗，出汗時(shí)，人心跳加快，呼吸加快，體外的白細(xì)胞和其他抗體系
2健脾開胃
香菜根中的揮發(fā)油能刺激人體消化液的分泌，達(dá)到健脾開胃、增進(jìn)食欲的功效，而且香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有與胃調(diào)中的作用，從另一個(gè)層面增加了人體的正氣。
3去除異味
香菜根中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻，增味道的獨(dú)特功效。
4兒童退燒
香菜根有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以出汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，因此喝香菜根汁可達(dá)到“雙管齊下”的效果。
5通疹排毒
香菜根有排毒、出汗通疹的作用，可以發(fā)出人體內(nèi)的毒邪，迅速治愈患者的病情。對(duì)小兒出麻疹或風(fēng)疹頭發(fā)不暢者尤為適合。
6小偏方
風(fēng)寒感冒:蔬菜根3~5克，蔥根2~5克，生姜3~5片，蔬菜頭10~15克，茴香根3~5克，每100毫升水煎2次，混合后每天分2次服用，有效預(yù)防感冒，改善感冒癥狀。
小兒退燒：可選250克香菜根，洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。水煮到原來的三分之一左右的時(shí)候，撈出香菜的根，每天喝兩三次，孩子的發(fā)燒就會(huì)緩和。
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