獼猴桃可以放冰箱冷藏保存，冷藏能夠延緩果實(shí)成熟并延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

獼猴桃屬于呼吸躍變型水果，采摘后依然會(huì)持續(xù)成熟，低溫環(huán)境能夠有效抑制其呼吸作用和乙烯氣體的產(chǎn)生，從而減緩果實(shí)軟化和糖分轉(zhuǎn)化的速度。在冰箱冷藏室的低溫高濕條件下，未完全成熟的硬質(zhì)獼猴桃可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，通常能夠維持良好狀態(tài)達(dá)數(shù)周之久。對(duì)于已經(jīng)成熟的軟質(zhì)獼猴桃，冷藏同樣有助于延緩其過(guò)度成熟導(dǎo)致的質(zhì)地變軟和風(fēng)味下降。將獼猴桃放入冰箱前建議使用保鮮袋或保鮮盒進(jìn)行密封包裝，避免與其他水果接觸，防止交叉催熟。冷藏保存的獼猴桃在食用前可以取出置于室溫下數(shù)小時(shí)，使其恢復(fù)最佳食用風(fēng)味和口感。

日常儲(chǔ)存獼猴桃時(shí)需要注意，尚未成熟的硬質(zhì)獼猴桃建議在室溫下放置數(shù)天使其自然軟化，待達(dá)到理想成熟度后再放入冰箱冷藏。已經(jīng)切開的獼猴桃必須使用保鮮膜包裹后冷藏，并建議在兩天內(nèi)食用完畢。不同成熟度的獼猴桃最好分開存放，避免成熟果實(shí)釋放的乙烯加速其他果實(shí)的成熟進(jìn)程。定期檢查冷藏獼猴桃的狀態(tài)，及時(shí)取出即將過(guò)熟的果實(shí)優(yōu)先食用，能夠更好地保持水果品質(zhì)。