枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖等功效與作用。
1、滋補(bǔ)肝腎
枸杞歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)益精血，改善肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、遺精滑泄等癥狀。其活性成分枸杞多糖可促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，臨床常用于慢性肝炎輔助治療。
2、益精明目
枸杞富含玉米黃質(zhì)和葉黃素，能過(guò)濾藍(lán)光保護(hù)視網(wǎng)膜，緩解視疲勞。對(duì)干眼癥、老年性黃斑變性有改善作用，傳統(tǒng)方劑杞菊地黃丸即以枸杞為主藥。
3、增強(qiáng)免疫
枸杞多糖可激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提高血清免疫球蛋白水平。長(zhǎng)期適量食用有助于減少呼吸道感染頻率，但自身免疫性疾病患者需慎用。
4、抗氧化
枸杞含有的β-胡蘿卜素、維生素E及硒元素具有清除自由基作用，能延緩皮膚衰老，改善更年期潮熱出汗等癥狀。其抗氧化能力是蘋(píng)果的10倍以上。
5、調(diào)節(jié)血糖
枸杞中的胍類(lèi)衍生物可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩碳水化合分解，輔助控制餐后血糖。但糖尿病患者仍須以藥物治療為主，不可替代降糖藥。
日常食用枸杞可泡水、煮粥或直接嚼服，建議每日用量10-15克，陰虛火旺者宜搭配麥冬、菊花等清潤(rùn)之品。避免與綠茶同服以免影響鐵吸收，感冒發(fā)熱期間暫停使用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)結(jié)塊變質(zhì)應(yīng)立即丟棄。特殊體質(zhì)及長(zhǎng)期服藥者建議咨詢(xún)中醫(yī)師辨證使用。