枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖等功效，主要用于改善肝腎陰虛、視力減退、免疫力低下等癥狀。
1、滋補(bǔ)肝腎
枸杞歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)益肝腎精血，緩解因肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、遺精滑泄等癥狀。其活性成分枸杞多糖可促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，改善慢性肝炎患者的肝功能指標(biāo)。
2、益精明目
枸杞含玉米黃質(zhì)和葉黃素等護(hù)眼成分，能減輕視疲勞，延緩黃斑變性。長期用眼過度者服用枸杞可改善視力模糊、干眼癥狀，傳統(tǒng)方劑杞菊地黃丸便以枸杞為主藥治療目澀昏花。
3、增強(qiáng)免疫
枸杞多糖可激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提升機(jī)體非特異性免疫力。體虛易感冒人群適量服用枸杞，能降低呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者需慎用。
4、抗氧化
枸杞中甜菜堿、類胡蘿卜素等成分具有清除自由基作用，可減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期服用有助于延緩皮膚衰老，改善更年期女性潮熱出汗等氧化損傷相關(guān)癥狀。
5、調(diào)節(jié)血糖
枸杞提取物能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩腸道碳水化合吸收，輔助控制餐后血糖。糖尿病患者可搭配主食食用，但需監(jiān)測血糖避免與降糖作用疊加。
枸杞可單日食用10-15克，建議用60℃以下溫水沖泡避免破壞活性成分，或與山藥、紅棗等配伍熬粥。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。服用期間忌食辛辣刺激食物，避免與綠茶同服影響鐵質(zhì)吸收。日?？纱钆溥m量有氧運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)枸杞的免疫調(diào)節(jié)效果。