化療病人飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、高蛋白、少食多餐、避免刺激性食物。主要有選擇高蛋白食物、補充維生素、保證水分?jǐn)z入、避免生冷食物、調(diào)整進(jìn)食頻率等方式。
化療期間患者蛋白質(zhì)消耗增加,需優(yōu)先選擇雞蛋、魚肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損組織,維持免疫功能。避免油炸或過度加工的蛋白質(zhì)食物,采用蒸煮等低溫烹飪方式。
新鮮蔬菜水果可提供維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì),幫助減輕化療副作用。建議選擇香蕉、蘋果等易消化水果,西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜。榨汁或做成泥狀更易吸收。
每日飲水1500-2000毫升,可選用溫開水、淡蜂蜜水、米湯等。充足水分能促進(jìn)藥物代謝,緩解口干、便秘等不良反應(yīng)。若出現(xiàn)嘔吐或腹瀉需額外補充電解質(zhì)。
禁止食用生魚片、半熟雞蛋等可能含病原體的食物?;熀竺庖吡Φ拖?,此類食物易引發(fā)感染。所有食材需徹底加熱,水果建議去皮后食用。
將每日食物分為5-6次進(jìn)食,每次少量??删徑饣煂?dǎo)致的惡心、腹脹等癥狀。餐前可含服姜片或檸檬片幫助開胃,餐后保持坐姿30分鐘以防反流。
化療期間建議記錄飲食與身體反應(yīng),出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐、腹瀉或過敏需及時聯(lián)系醫(yī)生??勺稍儬I養(yǎng)師制定個性化食譜,食物制備過程注意手部清潔與廚具消毒。保持適度活動有助于胃腸蠕動,但避免餐后立即平臥。若食欲持續(xù)不振,可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補充劑。
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