慢性胃炎伴糜爛患者需遵循低刺激、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食原則,避免加重胃腸黏膜損傷。
優(yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食材如雞蛋羹、嫩魚(yú)肉,可幫助黏膜修復(fù)。主食以軟爛面條、小米粥等低纖維谷物為主,減少胃腸負(fù)擔(dān)。蔬菜需煮熟后食用,推薦南瓜、胡蘿卜等低渣品類。水果應(yīng)去皮去籽,選擇蘋(píng)果泥、香蕉等低酸性食物。乳制品可選低脂酸奶,但乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎。
采用蒸、煮、燉等低溫烹飪,避免油炸、燒烤等高油脂加工。食材需處理至細(xì)碎軟爛,肉類可剁成肉糜。調(diào)味使用少量鹽、糖,禁用辣椒、芥末等刺激性調(diào)料。食用油選擇橄欖油等不飽和脂肪酸,每日不超過(guò)20克。所有食物需保持溫?zé)釥顟B(tài),忌過(guò)冷過(guò)熱。
實(shí)行少量多餐制,每日5-6餐,單次食量控制在200毫升以內(nèi)。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼,用餐時(shí)間不少于20分鐘。餐后保持直立位30分鐘,避免立即平臥。兩餐間隔2-3小時(shí),睡前3小時(shí)禁食。記錄飲食日記,及時(shí)排查不適食物。
絕對(duì)禁忌酒精、濃茶、咖啡等刺激性飲品。避免臘肉、泡菜等高鹽腌制食品。限制洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣蔬菜攝入。忌食粗硬食材如堅(jiān)果、竹筍等機(jī)械刺激性食物。慎用柑橘類、菠蘿等高酸性水果。
必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑。
慢性胃炎伴糜爛患者需建立長(zhǎng)期飲食管理意識(shí),保持規(guī)律作息與情緒穩(wěn)定,戒煙并限制非甾體抗炎藥使用,定期進(jìn)行胃鏡復(fù)查,若出現(xiàn)嘔血、黑便等預(yù)警癥狀應(yīng)立即就醫(yī),日??膳浜现嗅t(yī)食療如山藥紅棗粥等溫和調(diào)理,但須避免自行服用偏方或保健品。
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