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什么是營(yíng)養(yǎng)不良

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營(yíng)養(yǎng)不良是指因能量或營(yíng)養(yǎng)素攝入不足、吸收不良、過(guò)度消耗或需求增加導(dǎo)致的機(jī)體營(yíng)養(yǎng)失衡狀態(tài),可分為能量營(yíng)養(yǎng)不良和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏兩類(lèi)。

1、能量攝入不足

長(zhǎng)期食物總量攝取不足是原發(fā)性營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因,多見(jiàn)于經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)或極端節(jié)食人群。典型表現(xiàn)為體重下降、皮下脂肪減少,兒童可能出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩。需通過(guò)逐步增加高熱量食物如全脂牛奶、堅(jiān)果等改善,嚴(yán)重者需營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑干預(yù)。

2、消化吸收障礙

慢性胃腸疾病如克羅恩病、乳糜瀉等會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)吸收功能,導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等缺乏?;颊叱0楦篂a、腹脹癥狀,需治療原發(fā)病的同時(shí)補(bǔ)充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊,或選擇預(yù)消化型營(yíng)養(yǎng)制劑。

3、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏

維生素A缺乏可致夜盲癥和角膜干燥,鐵缺乏引發(fā)貧血,碘缺乏導(dǎo)致甲狀腺腫。這類(lèi)隱性饑餓常見(jiàn)于飲食結(jié)構(gòu)單一者,需增加動(dòng)物肝臟、深色蔬菜等富含相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素的食物,必要時(shí)服用維生素AD軟膠囊、琥珀酸亞鐵片等藥物。

4、代謝需求增加

燒傷、創(chuàng)傷、惡性腫瘤等超高代謝狀態(tài)會(huì)大幅提升營(yíng)養(yǎng)需求?;颊叨喟橛袀谟涎舆t、感染風(fēng)險(xiǎn)增高,需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑或靜脈營(yíng)養(yǎng)支持,同時(shí)監(jiān)測(cè)血清前白蛋白等指標(biāo)。

5、精神行為因素

神經(jīng)性厭食癥、阿爾茨海默病等可能造成主動(dòng)拒食或遺忘進(jìn)食。這類(lèi)患者除心理干預(yù)外,可選用高能量密度營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑如全營(yíng)養(yǎng)素配方粉,必要時(shí)通過(guò)鼻飼管保證營(yíng)養(yǎng)供給。

預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良需保持膳食多樣化,每日攝入谷薯類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果等12種以上食物。特殊人群如孕婦、老年人可定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,出現(xiàn)不明原因體重下降超過(guò)5%或持續(xù)乏力時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)采用蒸煮等保留營(yíng)養(yǎng)素的方式,避免長(zhǎng)期食用精加工食品。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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