慢性腎炎患者一般可以適量吃雞蛋,但需根據(jù)腎功能情況調(diào)整攝入量。
雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源,含有豐富的必需氨基酸、卵磷脂及多種維生素。對(duì)于腎功能穩(wěn)定的慢性腎炎患者,每天攝入1個(gè)全蛋或2個(gè)蛋清有助于維持營(yíng)養(yǎng)平衡。雞蛋中的蛋白質(zhì)生物利用率高,產(chǎn)生的代謝廢物較少,對(duì)腎臟負(fù)擔(dān)相對(duì)較小。建議選擇水煮蛋、蒸蛋等低油烹飪方式,避免煎炸加重消化負(fù)擔(dān)。
若患者已出現(xiàn)腎功能明顯減退或血肌酐升高,需在醫(yī)生指導(dǎo)下限制蛋白質(zhì)總量。此時(shí)可優(yōu)先選擇蛋清部分,減少蛋黃攝入以控制磷和膽固醇。合并高血壓者應(yīng)注意烹飪時(shí)少鹽,避免腌制蛋類。急性發(fā)作期或尿量顯著減少時(shí),應(yīng)暫時(shí)停止食用并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。
慢性腎炎患者日常需定期監(jiān)測(cè)尿蛋白和腎功能指標(biāo),保持低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。除雞蛋外可交替攝入魚肉、瘦肉等動(dòng)物蛋白,搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素。避免高嘌呤、高鉀食物,每日飲水量根據(jù)尿量調(diào)整。建議每3-6個(gè)月復(fù)查腎功能,出現(xiàn)水腫或尿液泡沫增多及時(shí)就醫(yī)。
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