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粳米好處和功效

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粳米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉除煩等功效，適量食用有助于改善營(yíng)養不良、胃腸功能紊亂等問(wèn)題。

1、補中益氣

粳米性平味甘，歸脾胃經(jīng)，富含碳水化合物和B族維生素，能為人體提供基礎能量，緩解疲勞虛弱癥狀。長(cháng)期食用可改善氣血不足引起的面色萎黃、四肢乏力。

2、健脾養胃

粳米淀粉顆粒較小，易于消化吸收，其含有的米油能形成保護膜覆蓋胃黏膜。適合慢性胃炎、胃潰瘍患者作為主食，可減少胃酸刺激。

3、止瀉除煩

粳米煮粥后表層黏稠物質(zhì)具有收斂作用，對輕度腹瀉有緩解效果。其中色氨酸成分能促進(jìn)血清素合成，幫助安定情緒，改善失眠焦慮。

4、調節血糖

粳米的血糖生成指數中等，與糙米混合食用可延緩糖分吸收速度。含有的γ-氨基丁酸對胰島細胞有一定保護作用，適合糖尿病患者適量選用。

5、護膚養顏

粳米含有的谷維素和維生素E具有抗氧化性，米湯外敷可緩解皮膚干燥。內服能促進(jìn)膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。

建議將粳米與雜糧搭配食用以提高營(yíng)養價(jià)值，烹飪時(shí)避免過(guò)度淘洗導致?tīng)I養流失。胃腸虛弱者可選擇熬煮軟爛的米粥，糖尿病患者需控制單次攝入量。儲存時(shí)應置于陰涼干燥處防止霉變，出現黃曲霉毒素污染須立即丟棄。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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