類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者可通過(guò)調(diào)整飲食輔助緩解癥狀,建議適量攝入富含抗炎成分的食物,避免可能加重炎癥的食物。主要有富含歐米伽3脂肪酸的深海魚(yú)、含抗氧化物質(zhì)的深色蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源的豆制品、全谷物類(lèi)主食、低脂乳制品等。
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸,有助于抑制促炎因子生成。每周食用2-3次可減輕關(guān)節(jié)腫脹疼痛,建議采用清蒸或低溫烘烤方式烹飪。合并高尿酸血癥患者需控制攝入量。
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含維生素C、類(lèi)胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì),能中和自由基對(duì)關(guān)節(jié)的損害。每日攝入300-500克為宜,急癥期患者可適當(dāng)增加至600克,避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹調(diào)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
豆腐、豆?jié){等大豆制品提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白和異黃酮,具有調(diào)節(jié)免疫作用。每日建議攝入相當(dāng)于30-50克干豆的豆制品,痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)暫時(shí)減少食用。
燕麥、糙米等全谷物含B族維生素和膳食纖維,有助于維持腸道菌群平衡??商娲泼酌孀鳛橹魇?,每日推薦量200-300克,胃腸功能較弱者需循序漸進(jìn)增加攝入。
脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶含鈣和維生素D,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有重要意義。每日飲用300毫升左右,乳糖不耐受患者可選擇發(fā)酵乳制品或鈣強(qiáng)化植物奶替代。
類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者需建立長(zhǎng)期均衡的飲食習(xí)慣,避免高糖、高鹽、高脂及精加工食品。同時(shí)注意保持適度運(yùn)動(dòng),如游泳、太極等低沖擊運(yùn)動(dòng)有助于維持關(guān)節(jié)活動(dòng)度。定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),若出現(xiàn)體重持續(xù)下降或特定營(yíng)養(yǎng)素缺乏,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和干預(yù)。烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等富含單不飽和脂肪酸的油脂,采用少油少鹽的烹調(diào)方式。保持規(guī)律作息和良好心態(tài)也對(duì)疾病控制具有積極作用。
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