葛根除了促進(jìn)乳腺發(fā)育,還有保護(hù)血管、降糖降脂、提高記憶力、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、止渴生津、提高免疫力等功效。食用方法包括葛根粥、葛根鯽魚湯、葛根茅瘦肉湯等。
1.保護(hù)血管:葛根中含有的黃酮和葛根素,可以改善心肌氧代謝、擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血管阻力,起到保護(hù)血管作用。
2.降糖降脂:葛根中含有的葛根素有一定的降血糖功效,而其中含有的黃酮類化合物有一定的降血脂功效,可以降低人體內(nèi)膽固醇,對(duì)防治高血糖、高血脂等有比較好的效果。
3.提高記憶力:葛根中含有的物質(zhì)可以提高記憶力,對(duì)于阿爾茨海默病、智力障礙、記憶力差等可以起到很好的調(diào)節(jié)作用。
4.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:葛根可以提高皮膚抗損傷能力,對(duì)女性可以起到很好的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚作用。
5.止渴生津:葛根可以潤(rùn)喉去燥,使人清爽舒適,可以緩解口干、眼干等癥狀。
6.提高免疫力:葛根有助于調(diào)節(jié)人體機(jī)能,提高機(jī)體抗病力,起到一定的抗衰延年效果。
1.葛根粥。葛根可以和大米做成粥,依據(jù)個(gè)人口味調(diào)入白糖。本道膳食有發(fā)表解肌、解毒透疹、生津止渴、升陽(yáng)止泄功效。
2.葛根鯽魚湯。葛根、鯽魚、姜片做成湯,有清熱除燥,生津止渴、健脾利尿作用。
3.葛根茅瘦肉湯。葛根、茅根、豬瘦肉、姜片做成湯,有清熱除燥、生津止渴、涼血止血、滋陰利尿之效。
需要注意不適宜食用葛根的情況:雌激素分泌旺盛、風(fēng)濕病、乳腺增生、子宮腫瘤、低血糖、低血壓等病癥。
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