肺氣腫患者的飲食原則主要包括高蛋白、高維生素、低鹽、易消化、少食多餐等。合理的飲食有助于改善呼吸功能、增強(qiáng)免疫力、延緩病情進(jìn)展。
肺氣腫患者因長(zhǎng)期缺氧導(dǎo)致蛋白質(zhì)消耗增加,需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉、雞蛋清等。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損的肺組織,維持呼吸肌功能。避免紅肉及加工肉制品,減少炎癥反應(yīng)。每日蛋白質(zhì)攝入量可按每公斤體重1.2-1.5克計(jì)算,分次攝入效果更佳。
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、C、E及B族維生素,如西藍(lán)花、獼猴桃、堅(jiān)果等。維生素C能減輕氧化應(yīng)激對(duì)肺部的損傷,維生素E具有抗炎作用。深色蔬菜水果每日攝入300-500克,烹飪時(shí)避免高溫油炸以減少營(yíng)養(yǎng)流失。
每日食鹽量控制在3-5克以內(nèi),避免腌制食品及含鈉調(diào)味品。過(guò)量鈉攝入可能加重水鈉潴留,增加呼吸負(fù)荷??墒褂孟悴荨幟手忍烊徽{(diào)味品替代食鹽,注意查看包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。
選擇蒸煮燉等烹調(diào)方式,主食以軟飯、面條為主,搭配豆腐、嫩葉蔬菜等。避免油炸、燒烤等油膩食物,減少胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽,餐后保持坐位30分鐘以上,防止胃內(nèi)容物反流刺激呼吸道。
每日5-6餐,每餐七分飽為宜。過(guò)度飽食會(huì)使膈肌上抬影響呼吸,空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能引起血糖波動(dòng)。可安排3次主餐加2-3次間餐,間餐可選擇無(wú)糖酸奶、蒸南瓜等低糖食物。
肺氣腫患者需戒煙限酒,避免過(guò)冷過(guò)熱及辛辣刺激食物。保持室內(nèi)空氣流通,根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行呼吸康復(fù)訓(xùn)練。定期監(jiān)測(cè)體重變化,若出現(xiàn)不明原因體重下降需及時(shí)就醫(yī)。注意食物多樣性,必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。烹飪時(shí)減少油煙吸入,餐后適當(dāng)活動(dòng)促進(jìn)消化。
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