姜黃具有抗炎、抗氧化、護(hù)肝、調(diào)節(jié)血脂和緩解關(guān)節(jié)疼痛等功效。姜黃素是其核心活性成分,可通過(guò)多種機(jī)制發(fā)揮生理作用。
姜黃素通過(guò)抑制核因子κB等炎癥信號(hào)通路,減少前列腺素和白介素等炎癥介質(zhì)生成,對(duì)慢性低度炎癥如關(guān)節(jié)炎、腸炎有緩解作用。臨床常用姜黃素軟膠囊輔助治療骨關(guān)節(jié)炎。
姜黃素分子結(jié)構(gòu)中的酚羥基能直接清除自由基,同時(shí)激活Nrf2通路增強(qiáng)超氧化物歧化酶等內(nèi)源性抗氧化酶活性,減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。適用于長(zhǎng)期接觸污染或輻射人群。
姜黃素可降低丙二醛水平,抑制肝星狀細(xì)胞活化,改善酒精性脂肪肝和藥物性肝損傷。與甘草酸二銨腸溶膠囊聯(lián)用時(shí)可增強(qiáng)保肝效果。
姜黃素通過(guò)抑制脂肪酸合成酶活性,促進(jìn)低密度脂蛋白受體表達(dá),降低血清總膽固醇和甘油三酯水平。高脂血癥患者可選用含姜黃素的降脂片劑。
姜黃素通過(guò)阻斷環(huán)氧合酶-2和調(diào)節(jié)內(nèi)啡肽系統(tǒng),對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和術(shù)后疼痛有緩解作用。常與雙氯芬酸鈉緩釋片聯(lián)合使用。
日常使用姜黃時(shí)可將其粉末加入溫牛奶或菜肴中,建議每日攝入量不超過(guò)3克。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免與抗凝藥物同服。孕婦及膽道梗阻者禁用,服用后出現(xiàn)胃腸不適需減量。建議選擇標(biāo)準(zhǔn)化姜黃素制劑以保證生物利用度,同時(shí)配合適度運(yùn)動(dòng)和地中海飲食模式增強(qiáng)效果。
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