蘋(píng)果豆?jié){是以黃豆、蘋(píng)果等食材制成的一道家常美食。蘋(píng)果豆?jié){的功效與作用通常有提供蛋白質(zhì)、補(bǔ)充維生素、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化等。
1、提供蛋白質(zhì):豆?jié){本身是一種植物蛋白的良好來(lái)源,當(dāng)與蘋(píng)果搭配制作成蘋(píng)果豆?jié){后,這種營(yíng)養(yǎng)組合更加全面。
2、補(bǔ)充維生素:蘋(píng)果富含多種維生素,如維生素C、B族維生素等,豆?jié){中也含有鈣、鐵元素等礦物質(zhì),鈣是骨骼健康的重要保障,鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
3、增強(qiáng)免疫力:豆?jié){中的大豆蛋白和蘋(píng)果中的維生素C成分共同發(fā)揮增強(qiáng)免疫力的作用。
4、美容養(yǎng)顏:蘋(píng)果豆?jié){對(duì)皮膚有諸多益處,豆?jié){中的大豆異黃酮是一種植物雌激素,能夠調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,減少皮膚色素沉著,使皮膚更加細(xì)膩。
5、促進(jìn)消化:蘋(píng)果中含有豐富的膳食纖維,豆?jié){也比較容易被人體消化吸收,而且其含有一定的寡糖成分,能夠調(diào)節(jié)腸道菌群。
建議將黃豆洗凈煮爛后與洗凈切塊的蘋(píng)果一同榨成汁進(jìn)行飲用,但要注意適量,以免引起腹瀉。
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