孕婦可以通過食用富含DHA的食物以及遵醫(yī)囑使用補(bǔ)充劑來合理攝取DHA,主要有食用深海魚類、食用海藻類食物、食用堅(jiān)果與植物油、食用添加DHA的強(qiáng)化食品、遵醫(yī)囑使用DHA補(bǔ)充劑等方式。
三文魚、鱈魚、鯖魚等深海魚類是DHA的優(yōu)質(zhì)天然來源。這些魚類體內(nèi)的DHA含量較為豐富,孕婦適量食用有助于胎兒大腦與視網(wǎng)膜的發(fā)育。建議每周食用2至3次,每次攝入量約100至150克。在烹飪時(shí),應(yīng)選擇清蒸、煮湯等方式,避免高溫油炸,以減少營養(yǎng)流失。同時(shí),孕婦需注意選擇來源可靠、重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)低的魚類,并確保魚肉完全煮熟,以保障食品安全。
海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物含有植物來源的DHA,即藻油DHA。這類DHA是部分魚類體內(nèi)DHA的原始來源,對(duì)于不喜食魚或有海鮮過敏風(fēng)險(xiǎn)的孕婦而言,是重要的替代選擇。海藻類食物還富含碘、膳食纖維等營養(yǎng)素。孕婦可以將海藻作為配菜加入湯品或涼拌菜中食用。需要注意控制攝入量,因?yàn)椴糠趾T搴饬枯^高,過量攝入可能影響甲狀腺功能,建議在均衡飲食的基礎(chǔ)上適量補(bǔ)充。
核桃、亞麻籽等堅(jiān)果以及亞麻籽油、紫蘇籽油等植物油富含α-亞麻酸。α-亞麻酸在人體內(nèi)可以部分轉(zhuǎn)化為DHA,雖然轉(zhuǎn)化效率因人而異,但仍是補(bǔ)充DHA的輔助途徑。孕婦每日可食用一小把堅(jiān)果,或在烹飪涼拌菜時(shí)使用適量亞麻籽油。這些食物同時(shí)能提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E等有益成分。植物油不宜高溫烹調(diào),以免產(chǎn)生有害物質(zhì),且堅(jiān)果熱量較高,應(yīng)適量攝入以避免體重增長過快。
市面上部分孕婦奶粉、牛奶、雞蛋等食品在生產(chǎn)過程中額外添加了DHA,這類產(chǎn)品被稱為DHA強(qiáng)化食品。選擇這類食品可以方便、直接地增加DHA攝入。孕婦在選擇時(shí),應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽,關(guān)注DHA的具體添加含量。將其作為日常飲食的一部分,有助于實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)的均衡補(bǔ)充。但需注意,強(qiáng)化食品不能完全替代天然食物,應(yīng)將其作為膳食多樣化的一個(gè)組成部分,而非單一依賴。
當(dāng)通過日常飲食難以滿足需求,或存在特定醫(yī)學(xué)指征時(shí),孕婦可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用DHA補(bǔ)充劑,常見劑型有DHA軟膠囊、DHA藻油凝膠糖果等。使用補(bǔ)充劑能確保攝入量的精準(zhǔn)與穩(wěn)定,尤其適用于飲食攝入不足、有早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)或懷有多胞胎的孕婦。必須在醫(yī)生或營養(yǎng)師評(píng)估后使用,不可自行盲目補(bǔ)充,以避免過量。同時(shí),補(bǔ)充劑不能替代健康飲食,它應(yīng)作為膳食不足時(shí)的有效補(bǔ)充手段。
孕婦攝取DHA應(yīng)遵循膳食優(yōu)先、補(bǔ)充為輔的原則。建立均衡的膳食結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ),確保每周有規(guī)律地?cái)z入深海魚、海藻等天然食物。同時(shí),保持良好的生活習(xí)慣,如規(guī)律作息、適度進(jìn)行散步等舒緩運(yùn)動(dòng),有助于提高身體對(duì)營養(yǎng)素的吸收利用。定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查,與醫(yī)生或營養(yǎng)師溝通自身的飲食情況,以便獲得個(gè)性化的營養(yǎng)指導(dǎo),確保整個(gè)孕期營養(yǎng)攝入的科學(xué)與合理,為母嬰健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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