樹茭瓜的常見用法主要有制作菜肴、藥用調(diào)理、加工食品、飼料添加、觀賞種植等。
1、制作菜肴
樹茭瓜可切片清炒或與肉類燉煮，其脆嫩口感適合涼拌。嫩莖去皮后切絲焯水，搭配辣椒、蒜末涼拌，是云南地區(qū)的特色吃法。成熟果實可切塊與排骨、玉米同燉，湯汁清甜。部分地區(qū)會將嫩芽腌制為酸菜，作為佐餐小菜。
2、藥用調(diào)理
樹茭瓜根莖在民間常用于利尿消腫，新鮮根莖搗碎外敷可緩解關(guān)節(jié)腫痛。其提取物含黃酮類成分，現(xiàn)代研究顯示具有一定抗氧化作用。需注意藥用須遵醫(yī)囑，避免與利尿類藥物同用，孕婦慎用。
3、加工食品
工業(yè)上常將樹茭瓜制成罐頭或脫水蔬菜，延長保存期。嫩莖經(jīng)發(fā)酵可加工成泡菜，成熟果實可制成果脯。加工過程中需控制亞硝酸鹽含量，建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。
4、飼料添加
樹茭瓜莖葉富含粗纖維，曬干粉碎后可作為牛羊等反芻動物的飼料補充。新鮮莖葉需經(jīng)青貯處理后再投喂，避免直接飼喂導(dǎo)致牲畜腹瀉。建議與其他飼料混合使用，占比不超過日糧的15%。
5、觀賞種植
樹茭瓜植株高大挺拔，羽狀復(fù)葉形態(tài)優(yōu)美，適合庭院綠化種植。其耐澇特性可栽種于水塘邊緣，夏季能形成天然遮陰區(qū)。北方地區(qū)冬季需采取防凍措施，盆栽時選擇深度超過50厘米的容器。
使用樹茭瓜時需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒野生近緣種。新鮮樹茭瓜建議焯水后烹飪，減少草酸攝入。藥用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，不可替代正規(guī)治療。種植時保持土壤濕潤但避免積水，定期修剪枯黃葉片。購買加工產(chǎn)品時注意查看食品生產(chǎn)許可證編號，開封后需冷藏保存并在3天內(nèi)食用完畢。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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