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馬蹄的功效與作用

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馬蹄具有清熱生津、化痰消積、利尿通便等功效，常用于輔助治療熱病煩渴、咽喉腫痛、痰熱咳嗽、食積腹脹等癥狀。

1、清熱生津

馬蹄性寒味甘，富含黏液質(zhì)和水分，能有效緩解熱病傷津?qū)е碌目诟缮嘣铩⒀屎砟[痛。其含有的荸薺英成分具有抑菌作用，對(duì)金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。建議將新鮮馬蹄榨汁飲用，或與梨、蓮藕配伍熬湯。

2、化痰消積

馬蹄中的膳食纖維和淀粉酶可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善食積腹脹。其黏液蛋白能稀釋呼吸道痰液，對(duì)痰熱咳嗽、慢性支氣管炎有輔助療效?？蓪ⅠR蹄與陳皮、山楂同煮，增強(qiáng)消食化積效果。

3、利尿通便

每100克馬蹄含鉀300毫克，配合高水分含量能促進(jìn)鈉排泄，緩解水腫。膳食纖維含量達(dá)1.1克，能軟化糞便改善便秘。但腎功能不全者需控制攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。

4、輔助降壓

馬蹄所含的荸薺素具有輕微擴(kuò)張血管作用，其低鈉高鉀特性有助于調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。建議高血壓患者每周食用2-3次，每次不超過(guò)200克，避免過(guò)量導(dǎo)致胃腸不適。

5、抗氧化

馬蹄含有的原兒茶酸、沒(méi)食子酸等酚類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化活性相當(dāng)于草莓的70%。表皮紫紅色部分花青素含量更高，建議洗凈后連皮食用效果更佳。

食用馬蹄時(shí)需注意徹底清洗去除表面寄生蟲(chóng)，脾胃虛寒者建議煮熟食用。新鮮馬蹄每日攝入量建議控制在150-200克，糖尿病患需計(jì)入主食熱量。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。長(zhǎng)期保存可去皮冷凍，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有部分損失。搭配百合、銀耳等食材可增強(qiáng)潤(rùn)燥功效，與寒性食物同食需適量避免傷胃。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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