血糖高可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、合理分配餐次等方式進(jìn)行調(diào)理。血糖高可能與胰島素分泌不足、胰島素抵抗、不良飲食習(xí)慣、肥胖、遺傳等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為多飲多尿、體重下降、乏力等癥狀。
減少精制碳水化合物如白米飯、白面包的攝入,用全谷物如燕麥、糙米替代。優(yōu)質(zhì)蛋白選擇魚(yú)類、豆制品,每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。脂肪以不飽和脂肪酸為主,選用橄欖油、堅(jiān)果等食材。蔬菜每日攝入不少于500克,深色蔬菜占一半以上。
根據(jù)身高體重計(jì)算每日所需熱量,肥胖者需減少500-750千卡攝入。采用小碗盛飯、細(xì)嚼慢咽等方式控制食量。避免高糖高脂零食如蛋糕、薯片,可選擇無(wú)糖酸奶、原味堅(jiān)果作為加餐。記錄每日飲食有助于發(fā)現(xiàn)隱藏的高熱量食物。
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物如蘋(píng)果、梨、柚子等水果。根莖類蔬菜選擇山藥、芋頭替代土豆。豆類如鷹嘴豆、黑豆的升糖指數(shù)較低且富含植物蛋白。乳制品宜選無(wú)糖酸奶、低脂牛奶,避免風(fēng)味發(fā)酵乳等含糖產(chǎn)品。
每日攝入25-30克膳食纖維,來(lái)源于燕麥麩、奇亞籽等可溶性纖維及芹菜、菠菜等不溶性纖維。魔芋制品、銀耳等富含水溶性膳食纖維的食物可延緩糖分吸收。全谷物保留麩皮部分,如全麥面粉制作的面食比精制面粉更適合。
采用三餐兩點(diǎn)制,每餐主食控制在50-75克生重。晚餐不宜過(guò)晚,睡前3小時(shí)完成進(jìn)食。加餐可選擇10克堅(jiān)果或200克低糖水果。避免集中大量進(jìn)食,分餐制可減少血糖波動(dòng)。外出就餐時(shí)優(yōu)先選擇清蒸、涼拌等烹調(diào)方式。
血糖高人群應(yīng)建立規(guī)律的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖,避免空腹運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致低血糖。戒煙限酒有助于改善胰島素敏感性。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或伴隨視力模糊、傷口不愈等癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鹽酸二甲雙胍片、阿卡波糖片等降糖藥物,不可自行調(diào)整用藥方案。
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