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巨勝的常見用法有哪些

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巨勝是黑芝麻的別稱，常見用法主要有入藥、制作食品、外用護(hù)理等。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥等功效，可內(nèi)服或外用。

1、入藥

黑芝麻可與其他藥材配伍用于治療肝腎不足引起的頭暈眼花、須發(fā)早白、腸燥便秘等癥狀。常見的中成藥有黑芝麻丸、桑麻丸等，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等成分，有助于延緩衰老。

2、制作食品

黑芝麻可加工成黑芝麻糊、黑芝麻湯圓、黑芝麻餅等傳統(tǒng)食品。黑芝麻經(jīng)過炒制后磨粉，可與糯米粉、白糖等原料混合制作點(diǎn)心。黑芝麻還可撒在面包、糕點(diǎn)表面作為裝飾，或加入豆?jié){、牛奶中增加營養(yǎng)。

3、外用護(hù)理

黑芝麻油可用于護(hù)發(fā)，直接涂抹在頭發(fā)上能改善干枯、分叉等問題。黑芝麻提取物也常添加在洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素等日化產(chǎn)品中。黑芝麻油還可用于按摩，具有滋潤皮膚的作用，但過敏體質(zhì)者使用前需做皮膚測試。

4、食療養(yǎng)生

黑芝麻可與核桃、枸杞等食材搭配，制作養(yǎng)生粥品或飲品。每日適量食用黑芝麻有助于補(bǔ)充鈣、鐵等礦物質(zhì)。黑芝麻含有豐富的膳食纖維，對改善便秘有一定幫助，但胃腸功能較弱者不宜過量食用。

5、其他用途

黑芝麻可作為傳統(tǒng)節(jié)慶食品的原料，如冬至吃的黑芝麻湯圓。在部分地區(qū)，黑芝麻還用于制作特色小吃如黑芝麻糖。黑芝麻粉可加入面粉中制作面條、饅頭等主食，增加食物的營養(yǎng)價(jià)值。

使用黑芝麻時(shí)需注意選擇新鮮、無霉變的產(chǎn)品，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮。黑芝麻含油脂較多，每日食用量建議控制在10-15克。胃腸功能不佳者應(yīng)減少攝入量，避免加重消化負(fù)擔(dān)。對黑芝麻過敏的人群應(yīng)避免接觸相關(guān)產(chǎn)品，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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