9個(gè)月寶寶一般可以開(kāi)始嘗試吃蛋清,但需觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。蛋清含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)素,有助于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育,但部分嬰幼兒可能對(duì)蛋清蛋白過(guò)敏。
9個(gè)月寶寶消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育完善,可以嘗試添加蛋清作為輔食。蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B2和硒等營(yíng)養(yǎng)素,有助于促進(jìn)寶寶肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。初次添加時(shí)應(yīng)將蛋清完全煮熟后搗碎,從少量開(kāi)始逐步增加,建議在上午時(shí)段添加以便觀察過(guò)敏反應(yīng)。連續(xù)觀察3天無(wú)異常后可逐漸增加攝入量,每周攝入不超過(guò)3次,避免過(guò)量導(dǎo)致消化不良。
少數(shù)嬰幼兒可能對(duì)蛋清中的卵白蛋白過(guò)敏,表現(xiàn)為進(jìn)食后出現(xiàn)皮膚紅疹、口周腫脹、腹瀉或嘔吐等癥狀。若家族有食物過(guò)敏史或?qū)殞氃鴮?duì)其他食物過(guò)敏,建議延后至12月齡后再嘗試添加蛋清。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用,必要時(shí)就醫(yī)進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)。未滿1歲的寶寶應(yīng)避免食用生蛋清,其中含有的抗生物素蛋白可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
添加蛋清后建議家長(zhǎng)記錄寶寶排便情況和皮膚反應(yīng),避免同時(shí)引入其他新輔食。可搭配已適應(yīng)的米粉、蔬菜泥等食物共同食用,烹飪時(shí)須確保蛋黃完全凝固。若寶寶存在特應(yīng)性皮炎或過(guò)敏性疾病史,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物引入。日常需保持飲食多樣性,蛋清不應(yīng)替代母乳或配方奶作為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
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