皺皮木瓜具有促進(jìn)消化、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效,適量食用有助于改善胃腸功能、延緩衰老。皺皮木瓜又稱(chēng)宣木瓜,是薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實(shí),其藥用價(jià)值在中國(guó)藥典中有明確記載。
皺皮木瓜含有豐富的木瓜蛋白酶和有機(jī)酸,能分解蛋白質(zhì),幫助消化肉類(lèi)及高蛋白食物。對(duì)于胃腸功能較弱引起的腹脹、食欲不振,適量食用可緩解癥狀。建議將新鮮皺皮木瓜切片后與肉類(lèi)同燉,或曬干后泡水飲用。
皺皮木瓜中維生素C含量較高,每100克鮮果約含80毫克,配合多酚類(lèi)物質(zhì)可清除自由基。長(zhǎng)期適量食用有助于減少紫外線對(duì)皮膚的損傷,延緩細(xì)胞老化??纱钆湮魉{(lán)花、獼猴桃等富含抗氧化物質(zhì)的食物共同食用。
皺皮木瓜中的多糖成分能激活巨噬細(xì)胞,提高機(jī)體非特異性免疫力。在季節(jié)交替時(shí),用干品煮水代茶飲有助于預(yù)防感冒。但免疫功能亢進(jìn)者應(yīng)慎用,避免誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
中醫(yī)認(rèn)為皺皮木瓜味酸溫,歸肝脾經(jīng),具有舒筋活絡(luò)的功效。對(duì)于濕痹引起的關(guān)節(jié)酸痛,可用皺皮木瓜30克配伍薏苡仁煎湯服用?,F(xiàn)代研究證實(shí)其木瓜苷成分具有抗炎作用,能緩解輕度關(guān)節(jié)炎癥狀。
皺皮木瓜中的齊墩果酸和三萜類(lèi)物質(zhì)能抑制膽固醇合成,輔助降低低密度脂蛋白。高血脂人群可每周食用2-3次皺皮木瓜粥,配合燕麥、山楂等食材效果更佳。但嚴(yán)重高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥。
皺皮木瓜鮮果每日食用量建議控制在200克以?xún)?nèi),干品用量不宜超過(guò)30克。胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用,孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者使用前需咨詢(xún)中醫(yī)師。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處,防止霉變。除直接食用外,還可制作木瓜燉雪蛤、木瓜鯽魚(yú)湯等藥膳,但不宜與海鮮大量同食以免影響蛋白質(zhì)吸收。
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