皺皮木瓜具有促進消化、抗氧化、增強免疫力等功效,適量食用有助于改善胃腸功能、延緩衰老。皺皮木瓜又稱宣木瓜,是薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實,其藥用價值在中國藥典中有明確記載。
皺皮木瓜含有豐富的木瓜蛋白酶和有機酸,能分解蛋白質,幫助消化肉類及高蛋白食物。對于胃腸功能較弱引起的腹脹、食欲不振,適量食用可緩解癥狀。建議將新鮮皺皮木瓜切片后與肉類同燉,或曬干后泡水飲用。
皺皮木瓜中維生素C含量較高,每100克鮮果約含80毫克,配合多酚類物質可清除自由基。長期適量食用有助于減少紫外線對皮膚的損傷,延緩細胞老化??纱钆湮魉{花、獼猴桃等富含抗氧化物質的食物共同食用。
皺皮木瓜中的多糖成分能激活巨噬細胞,提高機體非特異性免疫力。在季節(jié)交替時,用干品煮水代茶飲有助于預防感冒。但免疫功能亢進者應慎用,避免誘發(fā)過敏反應。
中醫(yī)認為皺皮木瓜味酸溫,歸肝脾經(jīng),具有舒筋活絡的功效。對于濕痹引起的關節(jié)酸痛,可用皺皮木瓜30克配伍薏苡仁煎湯服用。現(xiàn)代研究證實其木瓜苷成分具有抗炎作用,能緩解輕度關節(jié)炎癥狀。
皺皮木瓜中的齊墩果酸和三萜類物質能抑制膽固醇合成,輔助降低低密度脂蛋白。高血脂人群可每周食用2-3次皺皮木瓜粥,配合燕麥、山楂等食材效果更佳。但嚴重高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥。
皺皮木瓜鮮果每日食用量建議控制在200克以內(nèi),干品用量不宜超過30克。胃酸過多者應避免空腹食用,孕婦及過敏體質者使用前需咨詢中醫(yī)師。保存時應置于陰涼干燥處,防止霉變。除直接食用外,還可制作木瓜燉雪蛤、木瓜鯽魚湯等藥膳,但不宜與海鮮大量同食以免影響蛋白質吸收。
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