食用蜂蜜主要有補(bǔ)充能量、潤(rùn)腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合、抗氧化等好處。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì),適量食用對(duì)健康有益。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速被人體吸收利用,為身體提供能量。運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量飲用蜂蜜水可幫助恢復(fù)體力,但糖尿病患者需謹(jǐn)慎控制攝入量。
蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類物質(zhì)能刺激胃腸蠕動(dòng),改善功能性便秘。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水有助于促進(jìn)排便,但腸易激綜合征患者應(yīng)避免過(guò)量食用。
蜂蜜具有潤(rùn)喉作用,能覆蓋咽喉黏膜減少刺激。對(duì)于普通感冒引起的干咳,睡前服用少量蜂蜜可能緩解癥狀,但1歲以下嬰兒禁止食用以防肉毒桿菌中毒風(fēng)險(xiǎn)。
蜂蜜中的過(guò)氧化氫和酸性環(huán)境具有抑菌作用,臨床常用醫(yī)用級(jí)蜂蜜敷料處理淺表創(chuàng)面。日常小傷口可薄涂消毒蜂蜜輔助愈合,但深度感染傷口需及時(shí)就醫(yī)。
蜂蜜含有多酚類化合物,能中和自由基延緩細(xì)胞氧化。深色蜂蜜如蕎麥蜜抗氧化成分更豐富,建議每日攝入不超過(guò)25克以避免糖分過(guò)量。
蜂蜜需密封避光保存,開(kāi)封后建議3個(gè)月內(nèi)食用完畢。沖泡蜂蜜水溫不宜超過(guò)60攝氏度以免破壞活性成分。特殊人群如糖尿病患者、肥胖者應(yīng)控制攝入量,出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)需立即停用。日??蓪⒎涿圩鳛樘烊惶鹞秳┨娲糠志铺?,搭配檸檬片或姜片制成養(yǎng)生飲品。
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