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芒果含有哪些營養(yǎng)成分

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芒果含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀、鎂等營養(yǎng)成分,還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪及多種植物活性物質(zhì)。

1、維生素A

芒果是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源,每100克果肉約含54微克視黃醇當(dāng)量。維生素A有助于維持正常視覺功能,促進(jìn)皮膚黏膜健康,并參與免疫調(diào)節(jié)。成熟的芒果果肉呈現(xiàn)橙黃色,正是富含β-胡蘿卜素的體現(xiàn),這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

2、維生素C

每100克芒果果肉含有約36毫克維生素C,接近每日推薦攝入量的40%。維生素C具有抗氧化作用,能促進(jìn)膠原蛋白合成,幫助鐵吸收,同時參與免疫功能。食用新鮮芒果可有效補(bǔ)充水溶性維生素C,但加熱會導(dǎo)致該營養(yǎng)素流失。

3、膳食纖維

芒果果肉含有1-2克膳食纖維,其中包含可溶性果膠和不溶性纖維素。膳食纖維能增加飽腹感,延緩糖分吸收,改善腸道蠕動功能。未完全成熟的芒果含有更多淀粉和膳食纖維,成熟后部分轉(zhuǎn)化為可溶性糖分。

4、礦物質(zhì)

芒果富含鉀元素,每100克約含168毫克,有助于維持電解質(zhì)平衡和正常血壓。同時含有鎂、鈣、磷等礦物質(zhì),鎂元素參與300多種酶促反應(yīng),對神經(jīng)肌肉功能有重要作用。這些礦物質(zhì)以有機(jī)酸鹽形式存在,生物利用率較高。

5、植物活性物質(zhì)

芒果含有多酚類物質(zhì)如芒果苷、槲皮素等,具有抗氧化特性。果皮中含量高于果肉,但日常食用以果肉為主。這些活性成分可能有助于減輕氧化應(yīng)激,但其具體生物效應(yīng)仍需更多臨床研究驗證。

建議選擇表皮金黃、略帶香氣的成熟芒果食用,避免過量攝入以防糖分超標(biāo)。對芒果過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適需立即停止進(jìn)食。糖尿病患者需控制單次食用量,可將芒果作為兩餐間加餐,搭配堅果食用有助于平穩(wěn)血糖。未成熟芒果酸性較強(qiáng),胃腸敏感人群應(yīng)避免空腹食用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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