小兒急性胃腸炎飲食需以清淡、易消化為主,可少量多餐食用米湯、稀粥、軟面條等低渣食物,避免高糖、高脂及刺激性食物。急性期需暫停乳制品,癥狀緩解后逐步恢復(fù)常規(guī)飲食。
發(fā)病初期嘔吐頻繁時(shí)可短暫禁食4-6小時(shí),隨后給予溫米湯、藕粉等流質(zhì)。每1-2小時(shí)喂食30-50毫升,補(bǔ)充水分同時(shí)減少胃腸負(fù)擔(dān)。蘋(píng)果煮水含果膠有助于吸附毒素,但需過(guò)濾果渣。
癥狀減輕后過(guò)渡到稀粥、軟爛面條等半流質(zhì)。大米粥可添加少量鹽補(bǔ)充電解質(zhì),避免雜糧粥或全麥制品。面條應(yīng)煮至糊化狀態(tài),配合少許青菜碎末提供微量營(yíng)養(yǎng)。
急性期暫禁肉類(lèi)、雞蛋等高蛋白食物,恢復(fù)期可引入蒸蛋羹、嫩豆腐。魚(yú)肉需去刺清蒸,雞肉去皮剁碎,每日總量不超過(guò)50克。乳制品待腹瀉完全停止3天后嘗試無(wú)乳糖配方奶。
禁止糖果、巧克力等高糖食物加重滲透性腹瀉。油炸食品、肥肉等脂肪延緩胃排空。柑橘類(lèi)果汁、碳酸飲料刺激胃腸黏膜。生冷食物易引發(fā)腸痙攣疼痛。
口服補(bǔ)液鹽按說(shuō)明書(shū)調(diào)配,少量多次喂服預(yù)防脫水。淡茶水、胡蘿卜水可補(bǔ)充水分,但不可替代補(bǔ)液鹽。嘔吐劇烈或尿量減少時(shí)需靜脈補(bǔ)液治療。
家長(zhǎng)需密切觀察患兒精神狀態(tài)與尿量變化,記錄排便次數(shù)及性狀。烹飪過(guò)程注意生熟分開(kāi),餐具每日煮沸消毒。恢復(fù)期逐漸增加食物種類(lèi)時(shí),每次僅添加一種新食材并觀察耐受情況。若持續(xù)發(fā)熱、血便或嗜睡需立即就醫(yī),避免自行使用止瀉藥物掩蓋病情。
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