肝癌手術后需避免高脂、辛辣刺激、堅硬粗糙及腌制類食物,同時禁煙酒。術后飲食應以易消化、高蛋白、富含維生素的清淡食物為主,分階段調(diào)整飲食結構。
肝癌術后早期胃腸功能未完全恢復,需選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,如米湯、藕粉、蒸蛋等,避免增加消化道負擔。術后1-2周可逐步過渡到軟食,推薦魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源,配合煮爛的蔬菜和水果泥。術后3個月進入穩(wěn)定期后仍要保持低脂飲食,烹調(diào)方式以蒸煮燉為主,每日食鹽量不超過5克。需特別注意避免發(fā)霉變質(zhì)食物,花生、玉米等易霉變谷物應嚴格篩選。
術后需絕對禁食酒精類飲品,酒精代謝會加重肝臟負擔。辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能刺激消化道黏膜,影響創(chuàng)面愈合。臘肉、咸魚等腌制食品含亞硝酸鹽,會增加肝臟解毒壓力。動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物可能誘發(fā)脂肪肝。帶刺魚類、堅果等堅硬食物可能劃傷尚未完全愈合的食管胃底靜脈。術后出現(xiàn)腹脹、腹瀉時應暫停牛奶、豆類等產(chǎn)氣食物。
肝癌術后患者應建立規(guī)律少食多餐模式,每日5-6餐,每餐七分飽??蛇m量補充乳清蛋白粉等營養(yǎng)制劑,但需在營養(yǎng)師指導下使用。術后3個月內(nèi)避免進食溫度過燙或過涼的食物,防止刺激消化道。建議記錄飲食日記,出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適及時聯(lián)系主治醫(yī)師。定期復查肝功能指標,根據(jù)恢復情況動態(tài)調(diào)整飲食方案。
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