補心臟的食物主要有深海魚、堅果、全谷物、深色蔬菜和豆類。這些食物富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、抗氧化物質等營養(yǎng)素,有助于維護心血管健康。
深海魚如三文魚、沙丁魚富含歐米伽3脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,減少炎癥反應,預防動脈粥樣硬化。每周食用2-3次,建議采用清蒸或烤制方式烹飪。
核桃、杏仁等堅果含有植物甾醇和維生素E,可改善血管內皮功能。每日攝入20-30克,選擇原味無添加產品,避免鹽焗或糖漬堅果。
燕麥、糙米等全谷物提供β-葡聚糖和B族維生素,有助于調節(jié)膽固醇代謝。用全谷物替代精制主食,每日攝入量占主食總量的1/3以上。
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含硝酸鹽和葉黃素,能促進一氧化氮生成,改善血管舒張功能。建議每日攝入300-500克,急火快炒保留營養(yǎng)。
黃豆、黑豆中的大豆異黃酮和鉀元素可調節(jié)血壓,植物蛋白能替代部分動物蛋白攝入。每周食用4-5次,發(fā)酵豆制品更易吸收。
除上述食物外,建議配合規(guī)律有氧運動,每周至少150分鐘中等強度運動;控制每日鈉鹽攝入不超過5克;避免反式脂肪酸攝入;保持BMI在18.5-23.9之間;定期監(jiān)測血壓、血脂等指標。烹飪時多用橄欖油等植物油,采用低溫烹調方式,避免營養(yǎng)流失。合并心血管疾病患者需在醫(yī)生指導下制定個性化飲食方案。
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