鼻咽癌病人的飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免刺激性食物,主要有高蛋白食物、軟質(zhì)食物、維生素豐富食物、水分補(bǔ)充、避免辛辣食物等。
鼻咽癌病人因治療可能導(dǎo)致食欲下降或吞咽困難,需適量攝入高蛋白食物如雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等,有助于維持肌肉量和修復(fù)組織。蛋白質(zhì)缺乏可能加重營養(yǎng)不良,建議采用蒸煮或燉煮方式減少咀嚼負(fù)擔(dān)。
治療期間口腔黏膜易受損,可選擇粥類、爛面條、土豆泥等軟質(zhì)食物,避免粗糙食材劃傷口腔。若出現(xiàn)放射性口腔炎,可將食物攪拌成糊狀,溫度控制在溫?zé)釥顟B(tài)。
西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素C和維生素A的食物有助于黏膜修復(fù),但需避免酸性水果刺激潰瘍。深色蔬菜建議焯水后食用,減少纖維硬度。
放療后唾液分泌減少,需少量多次飲水或飲用無糖豆?jié){、米湯等流質(zhì),每日液體攝入量不低于1500毫升。若吞咽困難嚴(yán)重,可用吸管輔助。
辣椒、花椒等刺激性食物可能加重黏膜損傷,腌制食品和酒精也應(yīng)嚴(yán)格限制。烹飪時(shí)以清淡調(diào)味為主,禁用高溫油炸方式。
鼻咽癌病人飲食需根據(jù)治療階段調(diào)整,急性期以流質(zhì)或半流質(zhì)為主,恢復(fù)期逐步增加固體食物。家屬應(yīng)記錄每日進(jìn)食量及不良反應(yīng),出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重下降超過5%時(shí)需聯(lián)系營養(yǎng)科制定個(gè)性化方案。餐后可用生理鹽水漱口清潔口腔,避免感染。定期監(jiān)測血常規(guī)和電解質(zhì),及時(shí)補(bǔ)充缺乏的營養(yǎng)素。
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