銅是人體必需的微量元素,但過量攝入可能產(chǎn)生毒性。銅中毒通常與工業(yè)暴露、遺傳代謝異?;蜷L期過量補充有關。
銅在人體內(nèi)參與多種酶的合成和能量代謝,每日推薦攝入量為0.9毫克。通過正常飲食攝入的銅元素通常不會超標,動物肝臟、堅果和全谷物等食物中的銅含量可滿足需求。銅中毒的早期表現(xiàn)包括惡心、腹痛和腹瀉,嚴重時可能導致肝損傷或溶血性貧血。威爾遜病等遺傳性疾病患者因銅代謝障礙更易蓄積中毒。職業(yè)接觸銅粉塵或化合物的人群需做好防護措施。
日常飲食中無須刻意補銅,避免使用銅制炊具長時間存放酸性食物。出現(xiàn)不明原因腹痛、黃疸或乏力時應排查銅代謝異常,確診威爾遜病需終身使用青霉胺片等驅(qū)銅藥物。孕婦、哺乳期婦女及肝病患者補充銅制劑前應咨詢醫(yī)生,兒童需遠離含銅裝飾品以防誤食。
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