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蓮藕的作用和功效

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蓮藕具有清熱生津、涼血止血、健脾開胃、益血生肌等功效，常用于改善熱病煩渴、吐血衄血、脾虛食少、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

1、清熱生津

蓮藕性寒味甘，含有豐富的單寧酸和維生素C，能有效清除體內(nèi)熱毒，緩解口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥。夏季用鮮藕榨汁飲用可預(yù)防中暑，搭配梨汁效果更佳。

2、涼血止血

蓮藕中的鞣質(zhì)成分能收縮血管，藕節(jié)所含的維生素K可促進(jìn)凝血。對(duì)于牙齦出血、鼻出血等癥狀，可用藕節(jié)煎水含漱或飲用。外傷出血時(shí)可用藕粉外敷創(chuàng)面。

3、健脾開胃

蓮藕富含膳食纖維和淀粉酶，能促進(jìn)消化液分泌。脾胃虛弱者可用蓮藕與山藥、茯苓煮粥，改善食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。發(fā)酵后的酸藕更能增強(qiáng)消化功能。

4、益血生肌

蓮藕含鐵量是菠菜的2倍，配合豐富的維生素B12和葉酸，能改善缺鐵性貧血。術(shù)后恢復(fù)期患者適合飲用藕汁燉排骨湯，有助于傷口愈合和體力恢復(fù)。

5、調(diào)節(jié)血壓

蓮藕中的鉀元素可拮抗鈉的升壓作用，其黏液蛋白能軟化血管。高血壓患者可常食清炒藕片或藕粉羹，但腎功能不全者需控制攝入量。

日常食用蓮藕建議選擇表皮光滑無斑點(diǎn)的新鮮藕段，避免食用發(fā)芽或變質(zhì)的蓮藕。脾胃虛寒者不宜生食，可搭配生姜烹調(diào)；糖尿病患者需控制淀粉攝入量。蓮藕可制成藕粉、藕汁、糖藕等多種形式，與木耳、百合等食材搭配能增強(qiáng)養(yǎng)生效果。出現(xiàn)嚴(yán)重貧血或持續(xù)出血癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查病因。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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