益生菌的主要功能包括調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強免疫力、促進營養(yǎng)吸收、緩解乳糖不耐受癥狀、改善腹瀉或便秘等胃腸功能紊亂。
益生菌通過競爭性抑制有害菌定植,維持腸道微生態(tài)平衡。其代謝產(chǎn)物如短鏈脂肪酸可降低腸道pH值,抑制致病菌生長,對抗生素相關(guān)性腹瀉、旅行者腹瀉等具有預(yù)防作用。
益生菌能激活腸道相關(guān)淋巴組織,促進免疫球蛋白A分泌,增強腸道黏膜屏障功能。部分菌株如鼠李糖乳桿菌可調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡,降低過敏反應(yīng)發(fā)生概率。
益生菌產(chǎn)生的乳糖酶、蛋白酶等消化酶有助于分解乳糖、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)。雙歧桿菌能合成維生素B族和維生素K,提高鈣、鐵等礦物質(zhì)生物利用率。
保加利亞乳桿菌等產(chǎn)β-半乳糖苷酶的菌株可幫助分解乳制品中的乳糖,改善腹脹、腹痛等乳糖消化不良癥狀,使乳糖不耐受人群能夠更好耐受乳制品。
布拉氏酵母菌對輪狀病毒性腹瀉有拮抗作用,嗜酸乳桿菌能縮短急性感染性腹瀉病程。部分菌株通過調(diào)節(jié)腸神經(jīng)遞質(zhì)分泌改善腸易激綜合征相關(guān)便秘或腹瀉。
日常可通過酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品補充益生菌,建議選擇標(biāo)注具體菌株及活菌數(shù)的產(chǎn)品。合并嚴(yán)重免疫缺陷或中心靜脈導(dǎo)管留置者使用前需咨詢醫(yī)生,避免發(fā)生菌血癥等不良反應(yīng)。維持規(guī)律作息、足量膳食纖維攝入有助于益生菌定植,同時需減少高糖高脂飲食對腸道菌群的負面影響。
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